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Les moules sont des fruits de mer simples à cuisiner. Elles peuvent être consommées lors d’un dîner entre amis ou en famille. Il existe d’ailleurs différentes façons de les préparer et de faire cuire des moules. Voici quelques conseils pour réussir leur cuisson. Le choix des moules et leur préparation Pour bien cuisiner les moules, il est nécessaire de choisir les plus belles. Vérifiez aussi si elles sont toutes fermées. Si vous trouvez des moules avec des coquilles ouvertes, il

Les patates bleues sont des aliments riches en nutriments. Elles peuvent être consommées cuites en purée, à la vapeur ou en chips. Si la cuisson de cette variété de tubercules vous intéresse, découvrez ici les meilleures manières de les préparer et apprenez à cuisiner les patates bleues comme un chef. Le choix des patates bleues Il existe une centaine de variétés de pommes de terre bleues dans le monde. En France, celles qui sont les plus répandues sont la Vitelotte

Il existe une infinité de possibilités de recettes pour savourer et faire rôtir un poulet entier. Il est toutefois important de bien le faire pour éviter toute intoxication. Vous avez envie de rôtir un poulet ? Suivez nos conseils et votre poulet sera réussi. Préparez votre poulet Pour préparer un poulet, il est déconseillé de le laver avant la cuisson. Cela favorise la prolifération de la bactérie campylobacter qui donne la gastro-entérite. Ces bactéries sont en effet à la surface

Les noix de Saint-Jacques sont un fruit de mer riche en protéine et en oméga 3. Elles se consomment crues ou préparées. Si vous souhaitez cuisiner ce fruit de mer, découvrez les méthodes de cuisson les plus courantes et les plus fréquentes. Faire cuire des noix de Saint-Jacques n’aura plus de secrets pour vous. Le choix des noix de Saint-Jacques Les coquilles Saint-Jacques sont constituées de deux parties principales, à savoir : le muscle et le corail. Le muscle est

Le magret de canard est une viande délicieuse et tendre, très appréciée des gourmets. Elle est en effet pauvre en graisses saturées et peu calorique. Le magret de canard est aussi très riche en protéines et en vitamines, notamment en fer, en calcium, en zinc, en sélénium et en phosphore. Il existe différentes manières de cuisiner cette viande au goût unique (au four, à la poêle, au barbecue…). Elle peut également servir à réaliser de nombreux plats. Avec Visiochef, découvrez

Dès que Noël approche, on ne pense plus qu’à vivre cette ambiance magique composée d’intentions, de moments et de partages. Pour ceux qui s’accrochent à la tradition, il est impossible de passer cette fête sans la fameuse bûche de Noël. Si vous avez décidé de réaliser ce dessert cette année, vous aurez à choisir parmi les nombreuses recettes de ce gâteau mythique. Pour vous aider, Visiochef vous propose une recette de bûche de Noël au Nutella et mascarpone pour le

Le réveillon de Noël est l’un des repas les plus attendus de tous. Il représente cependant une source de stress pour de nombreuses personnes à cause des courses et des préparations qu’il implique. Il existe heureusement des robots cuiseurs comme le Cookeo pour vous aider à réaliser votre menu de fêtes facilement et en un temps record. C’est dans cette optique que Visiochef vous a trouvé 6 excellentes idées de recettes pour un repas de Noël au Cookeo facile et

Le cabillaud est un poisson blanc à la chair délicate et savoureuse. Il est utilisé dans une grande variété de plats comme des soupes et des ragoûts. Si vous souhaitez préparer des filets de cabillaud, il existe différentes techniques que vous pouvez choisir selon vos préférences. Découvrez quelques-unes des méthodes de cuisson de ce délicieux poisson. Achetez des filets de cabillaud frais Pour acheter du cabillaud, assurez-vous de choisir un poisson de qualité. La fraîcheur est un facteur clé dans

Choisir un thermomètre de cuisine et le bon matériel de cuisine est une étape essentielle dans la réussite d’une recette de cuisine ou de pâtisserie. Cela va déterminer d’une part, le rendu final, ainsi que l’efficacité avec laquelle vous allez produire votre recette. Comme nous avons pu le voir précédemment, choisir un bon couteau est important, une bonne casserole aussi, mais dans le reste du matériel essentiel à prévoir, on retrouve également le thermomètre de cuisine. Le marché est plutôt