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Riche en micronutriments essentiels, en antioxydants et en vitamine A, la patate douce est un tubercule très apprécié pour ses nombreuses vertus. Comme la pomme de terre, elle s’accommode en divers repas. Peu calorique et assez sucrée, la patate douce s’intègre facilement dans une alimentation saine et légère, et même pour les bébés. Vous êtes à la recherche de recettes délicieuses avec des patates douces ? Visiochef vous montre comment cuisiner la patate douce de la meilleure manière qui soit. …

Vous n’êtes pas doué en cuisine ? Nul besoin de vous contenter des légendaires pâtes au beurre ou des plats industriels. Il suffit d’avoir les bonnes recettes, quelques ingrédients et de bonnes astuces pour faire des merveilles en cuisine. Visiochef vous présente quelques idées pour apprendre à cuisiner des plats simples. Sommaire Cuisiner des plats simples avec deux recettes Aiguillettes de poulet au curry, un plat facile à réaliser Vous souhaitez apprendre des plats simples ? La seule règle à …

Les spaetzle ou spätzle sont des pâtes originaires de la gastronomie allemande ; si vous souhaitez savoir comment cuisiner les spaetzles facilement, vous êtes au bon endroit. Il faut tout d’abord noter qu’elles se différencient des autres pâtes de par la quantité d’œufs utilisée pour leur préparation. Cela confère à ces pâtes une consistance plus riche et une jolie couleur jaune. Les spaetzles sont aujourd’hui très populaires en Alsace, dans l’est de la France, au nord de l’Italie et en …

Vertes, blanches ou rondes, il existe une grande variété de courgettes. La star parmi elles, c’est bien évidemment la courgette jaune. Vous avez ce légume, mais vous ne savez pas comment l’utiliser ? Visiochef vous donne quelques astuces pour savoir comment cuisiner les courgettes jaunes. Avec sa magnifique couleur dorée, sa chair tendre et sa peau fine, ce légume est légèrement plus sucré que la courgette verte. Cuite, râpée, farcie, la courgette jaune se décline facilement en plusieurs recettes. Sommaire …

La France a récemment fait face à une pénurie importante d’huile de tournesol sur l’ensemble du territoire. Nous allons aujourd’hui vous en expliquer les raisons et vous aider à la remplacer en cas de difficulté d’approvisionnement. Sommaire Pourquoi y-a-t-il une pénurie d’huile de tournesol ? C’est un produit que l’on utilise au quotidien ou presque, que l’on avait jusqu’à présent l’habitude d’avoir dans ses placards de cuisine et comme la guerre en Ukraine était imprévisible, la pénurie d’huile de tournesol …

Si vous arrivez sur cette page, c’est sans aucun doute que vous vous posez la question. Je suis le Chef Clément et j’enseigne la cuisine et la pâtisserie aux particuliers depuis plus de 11 ans. Les macarons sont l’une de mes spécialités et je vais dès le début de cet article répondre à votre interrogation : Oui, vous pouvez tout à fait faire des macarons à la meringue française. Sommaire Qu’est-ce que la meringue française ? Lorsque vous fouettez des …

Célébrée le 2 février, la Chandeleur est une fête traditionnelle qui rassemble chaque année de nombreuses familles autour des tables garnies de crêpes. Cette tradition a pour but de remercier le soleil de faire pousser le blé et d’apporter les beaux jours. La crêpe représente ainsi le symbole doré de par sa forme ronde et sa couleur. Afin de vous préparer pour cette nouvelle édition, Visiochef vous propose ici 10 idées originales, créatives et gourmandes pour vos recettes de crêpes. …

En gastronomie, en plus du talent et de leurs recettes, ce sont les outils qui font les plus grands chefs. Parmi ces derniers, le couteau est l’un des plus utilisés en cuisine. Il en existe de différentes formes et de différentes marques, possédant chacun des caractéristiques particulières. Il n’est cependant pas facile de s’y retrouver lorsqu’on n’est pas un expert, surtout si vous envisagez d’offrir des couteaux comme cadeau à un passionné de cuisine. C’est pour cela que nous présentons …