Il est toujours compliqué de cuisiner de manière économique et de réussir à faire un menu pas cher.
En effet, le prix des ingrédients a très fortement augmenté ces dernières années mais pas forcément notre budget courses. Il nous paraissait donc intéressant de vous proposer sur Visiochef une formation pour apprendre à cuisiner un menu pas cher pour un budget total de 30.00 € pour 4 personnes soit environ 7.00 € par personne.
Pour 4 personnes :
Fruits / Légumes : 3 pommes type Golden / 3 poires au choix (Assez fermes au toucher type Abate) / 1 citron vert / 1 kg de petits pois écossés surgelés (Ou petits pois frais préalablement écossés) / Un bouquet de ciboulette fraîche / Un bouquet d’aneth frais / 4 oignons jaunes / 2 gousses d’ail (Facultatif) / 4 carottes / 4 gros champignons de Paris / 1 orange
Produits frais : 80 g d’emmental râpé / 220 g de beurre doux / 10 cl de crème liquide entière / 4 tranches de saumon fumé / 250 g de mascarpone
Produits secs : 120 g de farine de blé T45 ou T55 / 26 g d’eau / 2 cuillères à soupe d’huile d’olive / 10 g d’herbes de Provence / Sel / Poivre / 50 cl de vin blanc sec premier prix / 5 cubes de légumes / 500 g de riz rond pour risotto / Une pincée de paprika en poudre / 1 pincée de cannelle (Facultatif) / 2 cuillères à soupe de vergeoise brune / 3 cuillères à café de vanille liquide / 30 g de sucre glace
Où trouver les produits près de chez vous ?
La plupart des produits peuvent se trouver en grande surface, épicerie fine ou magasin d’articles culinaires.
– Balance de cuisine
– Maryse
– Poches à douille
– Saladier / Cul de poule
– Casseroles / Poêles
– Blender ou mixeur plongeant type Bamix
– Planche à découper
– Couteaux (Nous utilisons : Couteaux japonais Kai ou couteaux allemands Wusthof)
– Spatule rigide ou cuillère en bois
Alors certes, à part réfléchir et calculer tous les ingrédients qui vont venir s’ajouter au panier, il n’y a pas de solution miracle. C’est donc un menu type que nous allons vous proposer aujourd’hui avec de nombreux conseils et astuces.
Pour l’entrée, nous allons travailler sur une crème de petits pois, quenelle de mascarpone au saumon fumé et gressins maison.
Pour le plat principal, un risotto traditionnel aux carottes et champignons.
Enfin, pour le dessert, une verrine de fruits caramélisés, suprêmes d’oranges et crème de mascarpone vanille et citron vert.
Grâce à notre formation menu pas cher, vous allez acquérir différentes techniques et connaissances à utiliser ensuite quotidiennement dans votre cuisine. Il est désormais facile de se faire plaisir en conservant un budget raisonnable avec un coût de moins de 7€ par personne pour une entrée, un plat et un dessert.
Votre formation pour faire un menu pas cher à 30 € sera disponible et activée immédiatement une fois le règlement effectué. Vous pourrez y accéder sans limite de durée en suivant les chapitres dans l’ordre proposé ou en accédant directement à la vidéo de votre choix. Suite à votre achat et en cas de questions, une assistance en ligne avec le Chef vous est offerte pendant 60 jours.
Vous pourriez également aimer nos autres formations,
Une offre unique de cours de cuisine en ligne à la demande avec un service d’assistance personnalisé.
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