Matériel et Ingrédients nécessaires
– Balance de cuisine
– Maryse
– Poches à douille
– Saladier / Cul de poule
– Casseroles / Poêles
– Passoire
– Ramequins individuels en verre ou aluminium
– Planche à découper
– Couteaux (Nous utilisons : Couteaux japonais Kai ou couteaux allemands Wusthof)
– Spatule rigide ou cuillère en bois
– Fouet à main
Votre liste de courses pour 4 personnes :
Fruits / Légumes : Un gros bouquet d’aneth frais / Un bouquet de ciboulette / 1 à 2 citrons jaunes / 4 poignées de roquette / 2 oignons jaunes / 2 à 3 gousses d’ail
Produits frais : 250 g de Philadelphia nature / 4 grandes tranches de saumon fumé ou 8 petites (Ou pour végétariens : 2 carottes râpées en avance et quelques tomates séchées) / 4 blancs de poulet / 1 paquet de tagliatelle fraîche pour 4 / 40 à 60 g de parmesan râpé / 160 g de beurre demi-sel / 20 cl litre de crème liquide entière / 3 œufs
Produits secs : 4 tortillas de blé ou maïs (Galettes à fajitas) / Poivre / Sel fin / 1 filet d’huile / Paprika en poudre / 20 à 30 g de vergeoise brune / 20 à 25 cl de vin blanc sec premier prix / 1 à 2 cubes de bouillon de légumes ou volaille / 120 g de chocolat noir dessert / 75 g de sucre blanc en poudre / 100 g de farine tamisée / Beurre + Farine (Ramequins)
Où trouver les produits près de chez vous ?
La plupart des produits peuvent se trouver en grande surface, épicerie fine ou magasin d’articles culinaires.