Comment cuisiner le fenouil ?
Le fenouil est un légume croquant riche, entre autres, en fibres et en vitamines. C’est un aliment dépourvu de cholestérol et de sucre. Ses tiges, ses feuilles vertes et son bulbe se cuisinent très facilement. Il s’agit d’un ingrédient très apprécié pour préparer de délicieux plats d’accompagnement et de savoureuses recettes méditerranéennes. Lorsqu’il n’est pas consommé cru, le bulbe de fenouil est cuit pour agrémenter des recettes salées ou des plats sucrés. Le fenouil peut devenir très moelleux et doux